역할과 역활의 차이 표정리는 확인하기
육개장 맛있게 끓이는법 사골 육수 레시피역할과 역활의 차이 표정리는에 대해 궁금하신 분들은 아래를 참고하세요!한 냄비 기준 사골 2L 육수에 양지 600g과 고춧가루 20g:들기름 30g:식용유 20g의 비율로 매운기름을 내고, 숙주 200g·대파 3대·고사리 150g·토란대 150g을 넣어 18분만 더 끓이면 집에서도 식당급 육개장을 완성할 수 있습니다.① 사골 육수로 끓이는 정석: 뼈 고르는 법과 6~8시간 우려내기└ 사골 세척·블랜칭·장시간 추출 체크리스트└ 압력솥·인덕션·IH로 단축하는 90분 레시피② 고기 손질과 건더기 황금비: 양지·사태·우둔 선택 가이드└ 결대로 찢기, 잡내 제거, 1.2% 소금간의 과학└ 고사리·토란대·대파의 식감 타이밍③ 매운 기름과 양념장 공식: 불 조절·비율·실패 방지..
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2025. 11. 20. 15:45